JAの産直市でのお買い物

JAの産直市はとても広くて
新鮮な地元野菜や県内の畜産物、瀬戸内の魚がいっぱいです。


この時は8月の末で
ロイヤルというのは品種ではなく等級で
糖度が12度以上の桃のことです。


レストランの野菜を育てている部屋が
見えました。
水耕栽培になるのかな？


この日のお買い物～。
野菜は朝早く行かないとほとんど売り切れでした。

もうすぐ旬の終わる「べか」をget！
さすがに卵は持っていませんでしたが

鮮度も良く高いけど買おうかと迷っていたら
なぜか半額シールを貼ってくれました。
消費期限は次の日で
未だ新鮮だったのに。

地元のお菓子のコーナーになぜかあった
「しるこサンド」！
これは確か、愛知県のお菓子だったはず…
よく見ると ≪瀬戸内レモン味≫ でした。
こっちのレモンを使っているのかな？

以前、Emilyさんから頂いたことがあり
妹と一緒に「食べだすとクセになるね～」と
話していたのでこれもget！


鯛のアラは夫の大好物。
私の掌よりもずっと大きく
早速、鯛のあら炊きにしました。
下には身もたくさん入っていました。


べか（べいか）も調理します。
見た目は、ちょっと白くなりかけていますが目は澄んで、身も弾力もあります。


目とくちばしと軟骨を除去するとこうなります。
墨は美味しいので墨袋は残し
ここまで下ごしらえをすると食べやすいのです。


この日はトマトソースに絡ませて
唐辛子を使わないペスカトーレにしました。
トマトソースを煮詰め過ぎましたが
夫が美味しいと言ってくれたのでよし！

「べか」だけのペスカトーレで
味付けは、トマトとシイタケとカツオのだし汁だけ。
ニンニクも使っていません。


市内にもJAがあるから
そちらも行ってみようかな。


また、別の日に農園Café「GOKAEN」で
マスカットスムージー。
暑い日の夕方、生き返るようでした～。


（2025.8.20）




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